世界各地特有的住棚節風俗習慣

台灣耶路撒冷國際基督徒協會著作所有，歡迎轉載，請註明出處

---

猶太人慶祝住棚節的方式就和世界各地的猶太社區一樣多。

 

 

就在此時此刻，世界各地的猶太人正準備慶祝「住棚節」(Sukkot) 這個歡慶猶太人豐收的節日，又稱作「收藏節」(Feast of Harvest)。我們的祖先在來到聖地 (Holy Land) 之前，在沙漠地漂流了四十年。他們靠著從天而降的獨特食物嗎哪維生，並受到特殊雲彩的保護，且住在帳篷裡。而且就像所有生活在曠野的民族一樣，他們必須完全依靠上帝才得以存活。

在猶太新年一開始，歡慶豐收的節日，稱為「住棚節」。這是猶太傳統的一部分，猶太人要住在稱為「棚屋」(Sukkah) 的臨時建築內，至少要在這座棚子內飲食，有些人甚至會在裡頭過夜。而且猶太人要誦讀對這四樣植物 (Four Species) 的特別祝福經文，包括：棗椰樹葉子 (Lulav)、香櫞果實 (Etrog)、香桃木枝條 (Myrtle) 和柳樹枝條 (Aravah)，這些植物分別代表四種不同的猶太人；這也是猶太宗教傳統的一部分。猶太人將這個節日視為歡慶的時刻，在耶路撒冷聖殿還在的時候，這項重要節日的慶祝活動甚至可以持續一整天。

不過，當猶太人開始慶祝這個特殊節日時，我們需要明白，世界各地的猶太社區對於這個特殊又有趣的節日，有著相當不同的慶祝方式。這不表示我們不是同屬一個民族，而是由於猶太人流亡海外長達2,000 年，分屬不同的社區，既要設法保有自己民族的傳統節日，又要適應當地各種風俗習慣。

在美國，人們會用其他美國人慶祝感恩節的同一類蔬菜來裝飾棚屋，包括：南瓜、葫蘆、玉米等。美國人的棚屋很少會用到以色列地出產的七種作物 (Seven Species) 來裝飾。在晚餐桌上，美國猶太家庭通常會端出南瓜布丁蛋糕 (Squash Kugel)、填入米飯餡料的烤橡實南瓜 (Acorn squash) 等菜餚，以及用到其他美國季節性食材，為美國住棚節注入獨特的風味。

 

 

在布哈拉（Bukhara，位於烏茲別克），棚屋會裝飾著精美的絲綢和編織物，而地板也會鋪上刺繡地毯和軟墊。布哈拉棚屋的牆上也會裝飾著蘋果、石榴、梨子、薄荷和羅勒莖。在吃住棚節大餐時，當地猶太人通常會享用葡萄葉包餡捲和米飯。

敘利亞猶太社區會使用以色列地的七種不同作物，分別是大麥、小麥、石榴、椰棗、無花果、橄欖和葡萄，來裝點住棚節搭的棚子。在節日即將結束時，敘利亞猶太信徒會徹夜不眠，研讀申命記、詩篇和《光輝之書》（Zohar，卡巴拉對希伯來舊約聖經的註解）。另外，還有特殊的召喚（Aliyah或Calling up）儀式，要孩子起來誦讀妥拉 (Torah)。結束後，敘利亞猶太人還會將杏仁拋向空中，之後接住食用。在節日結束後，他們還會將香櫞（Etrog或Citron）製成果醬。

塞法迪猶太人（Sephardic Jews，來自伊比利亞半島的猶太人）會將烘焙過的環形猶太麵包 (Biscochos) 掛在棚屋內。西班牙裔和葡萄牙裔猶太人也會在棚屋內擺放李子和蔓越莓。塞法迪猶太人會將棗椰樹葉子留到逾越節，並將這些葉子當成掃帚，用來清理家中所有的麵包製品。節日快結束時，一些塞法迪猶太人還會在棚屋內享用通心麵 (Macaroni) 和乳酪。節日結束後，塞法迪猶太人會將香櫞用在每週安息日結束時進行的儀式 (Havladah)。

摩洛哥猶太社區則運用華麗的中東地毯和獨特的「以利亞之椅」(Elijah’s Chairs) 來裝飾他們的棚屋。在節日期間，摩洛哥孩童會收到特製的糖果，並用絲帶和鈴鐺來裝飾棗椰樹葉子。節日結束後，有時會將棗椰樹葉子放入花盆內來祈求健康。所有摩洛哥猶太社區都會準備摩洛哥燴魚、烤肉串、自製皮塔餅 (Pita Bread)、北非小米、以色列沙拉、馬鈴薯沙拉、辣椒沙拉、辣番茄沙拉、鷹嘴豆泥、辣番茄沾醬 (Matboucha)、茄子沙拉佐芝麻醬料 (Tehini)、炸茄子等豐盛美味的佳餚。摩洛哥猶太人便是以各式美味的沙拉聞名。

 

 

對於歐洲猶太社區來說，由於氣候上的些微差異，因此他們的棚屋就和以色列與整個中東地區的不盡相同。由於歐洲氣候寒冷，相較於溫暖氣候，更需要耐用的棚屋，因此歐洲猶太人的棚屋都是用松樹和冷杉樹搭建而成。他們的棚屋相當簡單，不像米茲拉希（Mizrahi，來自中東、中亞、北非等地區的猶太人）和塞法迪猶太人 (Sephardic Jew) 猶太人那麼具有裝飾性。在高加索地區的歐洲猶太社區，大多數猶太人都非常貧窮，根本負擔不起香櫞或棗椰樹葉子，因此他們都是在社區中共用棚屋和這些裝飾。

但位於高加索地區的達吉斯坦 (Dagestan) 和亞塞拜然 (Azerbaijan) 這兩個國家，也有山區猶太社區。他們的確有裝飾性棚屋，裡面鋪滿美麗的厚地毯和毛皮地毯。他們也將俄羅斯南部或波斯地區的香櫞或棗椰樹葉子帶到這些社區。他們是高加索猶太社區中唯一以東方傳統的做法來慶祝這個節日。

亞丁（Aden，葉門的臨時首都）曾有過猶太社區，在住棚節期間，城裡的整個猶太區 (Jewish Quarter) 搖身一變成為壯觀的花園。他們在棚屋內裝飾著許多東方布料，十分漂亮，並在屋內掛滿蘋果、石榴和柑橘。他們會在棚屋內用餐長達數個小時。在節日期間，他們會唱歌，有時唱著希伯來歌曲，有時又唱阿拉伯文。到了晚上，他們會使用印度進口的特殊造型燈來點亮這些棚屋。

 

 

埃及猶太社運人士勒瓦娜．扎米爾 (Levana Zamir) 小時候在開羅過住棚節時有類似這樣的回憶：「在開羅大街小巷，甚至在族群混雜的地區，只要有陽台的地方都化身成了棚屋。他們會帶著棕櫚樹，並將棕櫚樹和白色床單一起鋪在陽台上。我的朋友們很喜歡這樣的活動，和我們一起在陽台上，他們覺得很有趣而且很開心。當中有基督徒朋友，也有穆斯林的貴族朋友，這都是美好的回憶。」

扎米爾描述道：「直到今日，在開羅埃爾哈南猶太會堂 (El Hanan Synagogue) 的院子裡，還有一座規模龐大的棚屋遺址。他們在每個猶太會堂裡都搭建大型棚屋。祈禱結束後，猶太人會來到這裡，享用餐前葡萄汁 (Kiddush) 和美味佳餚。你可以看得出來，棚屋的年代久遠；猶太人不只在這裡享用三餐，男人和男孩們還會睡在棚屋內，所以空間一定要夠大。我們在開羅郊區有一棟房子和偌大的花園。我們也會搭起很大的棚屋，因為我父親得和兩名哥哥睡在那裡。」

根據扎米爾的說法，在棚屋內過夜是米茲拉希猶太人特有的習慣，今天大多數以色列人不會這麼做：「在以色列，一般人都不會睡在棚屋內。我記得母親曾告訴我，她父親一直都住在棚屋裡，就像出埃及記時代的以色列人一樣。他們不只在棚屋裡吃飯，更將那裡當成家。他們這麼做沒錯，不像我們現在這樣。我們搭棚屋是為了孩子，不是為我們自己。我指的不是宗教人士出於信仰緣故，所以才這麼做。我丈夫每年都會為孩子搭起棚屋，但當他們離家後，一切就此打住，我們就不再搭棚屋。這是很大的差別，因為在埃及，我們會這麼做，是基於這是猶太人生活的一部分。而這就是生活在埃及和在以色列的差別。」

《誰是印度猶太人》(Who are the Jews of India) 一書的作者奈森．卡茨 (Nathan Katz) 認為，數百年來，住棚節都不是印度猶太人生活的一部分。不過，他們的確慶祝布丁節 (Khiricha San)，這是一個以玉米和椰子布丁為主的類似節日，也保有住棚節的豐收主題。他解釋道，在 19 世紀中葉，住棚節也成為印度慶祝的節日；從那時候開始，印度人也會用可可椰子枝條搭起棚屋。

在以色列，許多家庭在住棚節假期當中，會前往以色列各地旅遊，參觀博物館、歷史遺跡和宗教聖地，這是以色列的一項傳統。預計國家公園、海灘、所有主要城市和以色列聖地都會擠滿遊客。而且以色列人不只在私人住宅才會搭棚屋，許多餐廳也會搭起棚屋；因此，家庭外出用餐也可以坐在棚屋內享用餐點。此外，以色列家庭也會在各地舉辦烤肉活動，並準備包括各式烤肉串、烤雞、鷹嘴豆泥、皮塔餅、摩洛哥紅辣椒 (Schoog)、以芒果製成的伊拉克香料 (Umba)、美味的烤蔬菜和各式沙拉等菜餚。這可是聖地最值得慶祝的節日之一。

 

新聞出處：israel today
新聞日期：2021/09/20
翻譯｜校稿｜編審｜台灣ICEJ團隊

 

經文與禱告

撒迦利亞書14:16-18
所有來攻擊耶路撒冷列國中剩下的人，必年年上來敬拜大君王－萬軍之耶和華，並守住棚節。地上萬族中，凡不上耶路撒冷敬拜大君王－萬軍之耶和華的，必無雨降在他們的地上。埃及族若不上來，雨也不降在他們的地上；凡不上來守住棚節的列國人，耶和華也必用這災攻擊他們。

 

 

 

感謝您繼續關注追蹤支持台灣ICEJ，最近因官網網站需要重整更新，若您訂閱本週台灣ICEJ電子報，為避免您在官網上訂閱電子報發生問題，以及我們因重整更新收不到您的來信，煩請您來信Email向我們訂閱 [email protected]，留下您的訂閱者姓名與您要收信的Email address即可。謝謝您。